炎炎夏日的開味小菜,非這道涼拌小黃瓜莫屬!
每週三的食材大採購,在超市總會邊挑菜,邊想這週要做啥便當菜
有時回家太晚,做菜這件事就變得累人
突然瞄到小黃瓜,直覺性的想做方便,開胃,又可吃2餐的涼拌小黃瓜
雖然當下根本沒想到製作的步驟........就去結帳了
不過,最後的成果真是大成功

材料&步驟:
1. 將3條小黃瓜,以菜刀切段狀(或拍裂);將大蒜拍裂;裝入有蓋子的保鮮盒中
2. 放入些許鹽巴與糖,開始骰約5分鐘,小黃瓜出水後,將水分倒掉
3. 再加入可蓋過2/3小黃瓜量的烏醋,與些許糖;再骰個3-5分,讓小黃瓜入味
4. 放入冰箱冰鎮約半天,微甜涼酸的小黃瓜就成功囉!

而另一道我個人命名為-西芹燴杏鮑
食材很簡單,西洋芹,杏鮑菇與金珍菇,些許肉片
至於調味料呢?聽菜名有燴字,表示太白粉等調味料
不過,不想這麼搞剛....
以備不時之需的黑胡椒牛排醬就派上用場了



材料&步驟:
1. 將拍裂的大蒜下鍋爆香,放入肉片
2. 待肉片5分熟,依序加入西芹,杏鮑菇與金珍菇
3. 翻炒至杏鮑菇出水,加入黑胡椒牛排醬加些許醬油的調味料
4. 再炒個2分鐘,就搞定囉!
( 如果擔心西芹的口感太硬,可切成片狀 )

這道很像媽媽做的家常菜
吃起來會發出~就甘心ㄟ...(???)
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