目前分類:居家料理 (15)

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不知從哪天起,我勵行健康生活
可能是健康檢查的影響,也可能是看到身旁有人生病了
讓我警覺三十這個歲數,並不是還可以讓自己為所欲為生活的年紀
從朋友臉書上看來的一句話-『30歲以前,身體聽你的話;30歲以後,你聽身體的話』
真的令我很有感觸哪!
所以,健康就從一日之晨~早餐開始!

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原定要夜騎的週四晚上,微冷小雨打亂計畫
索性做道好吃晚餐+明日便當
眼看冰箱剩下能做的食材-City Super買的高檔牛肉,大白菜
嗯~要做一道方便簡單且能讓我把飯吃光的料理
非牛肉燴飯莫屬了!

把材料準備好,等米飯煮熟的過程中

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前個禮拜週三感冒請病假,在呼呼大睡一日後~
下午恢復了些許精神,突然想起冰箱有前日買回的食材
剛好來煮個營養補給的美味佳餚
只是這些食材是...馬鈴薯,小黃瓜,火腿,高麗菜,牛肉...
腦袋擠不出啥像樣的好料,只好朝最多份量的馬鈴薯下手
就做道馬鈴薯沙拉吧!(雖然感冒不太適合吃沙拉)
記得室友之前有製作過,今天來如法炮製...

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話說閒閒無事的週日,與室友去早餐店吃早餐,看報紙,話家常
在自由時報的小別刊中,看到有家常菜單的推薦
這道簡單美味的瓜仔肉蒸肉丸子雀屏中選!
現在看到報紙的食譜推薦,都會仔細閱讀~
學到幾招,能變化菜色讓中午便當成為一天的期待...
這其實是我室友每天的小心願(奇怪,工作是有多痛苦啊?)

利用週日閒暇午後做週一便當

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型男大主廚是我很愛看的節目,但是晚間7-8點的播出時間
對一個認真上班又朝九晚九的上班族OL而言
能準時看到節目的機會幾乎是零....
但是好在有善心人士在YOUTUBE的分享分享頁面
讓我又可學到阿基師與詹姆士兩位名廚的好手藝

這次看到阿基師超級簡單的美味料理--塔香奶油雙菇

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室友在超市買了一包現成榨菜絲,
我很「假會」的用半包榨菜加肉絲伴炒
下場是............鹹到會得腎臟病!
本身醃到很鹹的榨菜沒有加工處理,很難以下嚥
所以為了扳回一點便當達人OL的顏面(自己講還真不害臊)
剩下半包,就要上網找些資料,用心做啦!

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炎炎夏日的開味小菜,非這道涼拌小黃瓜莫屬!
每週三的食材大採購,在超市總會邊挑菜,邊想這週要做啥便當菜
有時回家太晚,做菜這件事就變得累人
突然瞄到小黃瓜,直覺性的想做方便,開胃,又可吃2餐的涼拌小黃瓜
雖然當下根本沒想到製作的步驟........就去結帳了
不過,最後的成果真是大成功

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個人很喜歡雞肉料理,也覺得雞肉是很好料理的素材
有事沒事喜歡做做這道開胃下飯的三杯雞
一屋子的香,大家都流口水
就想給他喀一大碗白飯

不過這次做的三杯雞,因為怕鹹,在加醬油的時候還多加了一點水
所以最後雞肉沒這麼鹹,總覺得少一股味

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在7-11用中獎發票換來的S&B義大利肉醬
是假日睡到中午不知吃啥的好選擇
若是單淋上醬汁...單調又遜色
索性冰箱還有培根與一些四季豆
將培根與四季豆切碎了,下鍋炒香
最後在淋上調味包伴炒

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魚香茄子這道菜其實已經做過好幾次了
一開始也是從Amykuka網誌裡學到的
做了幾次,發現這道才很簡單又方便
到現在一不知帶啥便當菜色時,這道菜一定是最好的選擇
這次會想拿來說嘴........是因為用菜刀畫十字畫得不錯....
所以拍了照,隨手寫來囉

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前幾個月從日本回來
在SHOPPING MALL裡的JUSCO買了很多的日本調味料
這些在百貨公司或CITY SUPER都可以買到
但是價格當然是日本當地購買便宜許多
台灣總喜歡把單位円直接換成元....

這樣一堆東西折合台幣300元左右

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才11月天氣就突然降溫
冷颼颼加上前兩日看到蘋果日報副刊上
刊登麻油雞料理,看到直流口水
當晚就買了雞肉&黑麻油&老薑&米酒,,,回家DIY啦!!
((為了吃,執行力就特別強))

麻油雞算是很簡單的料理

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最近想增加新菜色,所以買了象印火烤兩用鍋(爐)
插電後即可煎煮,好方便哪

做了幾道簡單菜色後,很想試試做日式"大阪燒"
在網路上也找了參考食譜
更去city super買了一堆做大阪燒的材料...
日清煎餅粉,大阪燒醬,瓦沙米口味美乃滋,海苔粉,柴魚片,,,,

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近兩個月開始動手午餐DIY
為了省錢也省時不少
偶而回桃園順便帶了媽媽燉煮的咖哩或牛肉
也讓一週的午餐菜色美味很多
媽媽的好料,吃一週我也甘願呀!!

因為住處沒有瓦斯,所以自己煮菜帶飯只能用煮的解決

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