Sophy's 隨性素描

話說閒閒無事的週日，與室友去早餐店吃早餐，看報紙，話家常
在自由時報的小別刊中，看到有家常菜單的推薦
這道簡單美味的瓜仔肉蒸肉丸子雀屏中選！
現在看到報紙的食譜推薦，都會仔細閱讀～
學到幾招，能變化菜色讓中午便當成為一天的期待...
這其實是我室友每天的小心願(奇怪，工作是有多痛苦啊？)

利用週日閒暇午後做週一便當
聽著音樂，愉快地準備食材與配料
其實煮飯，在沒有壓力的情況下，是很有趣的一件事

材料&步驟：

1. 準備豬絞肉約200克，肥瘦自便；準備切碎蔥與薑絲、些許蒜
2. 將絞肉與5-6瓣切碎的醬瓜混合攪拌，加入些許醬油與酒、蔥，搓揉一下
3. 將絞肉捏成球狀(利用手捏，絞肉會因為擠壓，從手虎口擠出成球狀，像做貢丸那樣)
4. 放入已先預熱的大同電鍋內，在舖上蔥與薑絲、蒜
5. 因為電鍋已預熱，所以依份量再蒸個10-15分即可






打開鍋蓋，香味撲鼻～
老闆再來兩碗飯....


週一的便當菜色，有流口水嗎？
要餵飽家裡兩位大小姐室友，真不容易！


耶～分完便當，還剩3顆丸子與肉汁
這道簡單又好吃的蒸肉，還可做其他應用...
那就是將麵線煮一煮，扮成乾麵線～超好吃的！
這可是客家女性的精神呀！



煮一道吃兩道，我喜歡這種感覺....