前個禮拜週三感冒請病假,在呼呼大睡一日後~
下午恢復了些許精神,突然想起冰箱有前日買回的食材
剛好來煮個營養補給的美味佳餚
只是這些食材是...馬鈴薯,小黃瓜,火腿,高麗菜,牛肉...
腦袋擠不出啥像樣的好料,只好朝最多份量的馬鈴薯下手
就做道馬鈴薯沙拉吧!(雖然感冒不太適合吃沙拉)
記得室友之前有製作過,今天來如法炮製...
材料&步驟:
1. 準備馬鈴薯約3顆、火腿、小黃瓜、沙拉、雞蛋1-2顆
2. 將馬鈴薯切成片狀,置入電鍋蒸熟(請直立排放,不然會黏到底部)
將小黃瓜與火腿切成小丁狀,稍微川燙(其實不必川燙,此為依個人喜好);將蛋煮熟,切成碎狀
3. 將蒸熟的馬鈴薯用湯匙擠壓能泥狀,越細綿越好吃
4. 將切成所有材料與沙拉加入,充分攪拌
5. 吃之前灑一些黑胡椒,超好吃的
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