話說閒閒無事的週日,與室友去早餐店吃早餐,看報紙,話家常
在自由時報的小別刊中,看到有家常菜單的推薦
這道簡單美味的瓜仔肉蒸肉丸子雀屏中選!
現在看到報紙的食譜推薦,都會仔細閱讀~
學到幾招,能變化菜色讓中午便當成為一天的期待...
這其實是我室友每天的小心願(奇怪,工作是有多痛苦啊?)

利用週日閒暇午後做週一便當
聽著音樂,愉快地準備食材與配料
其實煮飯,在沒有壓力的情況下,是很有趣的一件事

材料&步驟

1. 準備豬絞肉約200克,肥瘦自便;準備切碎蔥與薑絲、些許蒜
2. 將絞肉與5-6瓣切碎的醬瓜混合攪拌,加入些許醬油與酒、蔥,搓揉一下
3. 將絞肉捏成球狀(利用手捏,絞肉會因為擠壓,從手虎口擠出成球狀,像做貢丸那樣)
4. 放入已先預熱的大同電鍋內,在舖上蔥與薑絲、蒜
5. 因為電鍋已預熱,所以依份量再蒸個10-15分即可






打開鍋蓋,香味撲鼻~
老闆再來兩碗飯....


週一的便當菜色,有流口水嗎?
要餵飽家裡兩位大小姐室友,真不容易!


耶~分完便當,還剩3顆丸子與肉汁
這道簡單又好吃的蒸肉,還可做其他應用...
那就是將麵線煮一煮,扮成乾麵線~超好吃的!
這可是客家女性的精神呀!



煮一道吃兩道,我喜歡這種感覺....

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