Sophy's 隨性素描

炎炎夏日的開味小菜，非這道涼拌小黃瓜莫屬！
每週三的食材大採購，在超市總會邊挑菜，邊想這週要做啥便當菜
有時回家太晚，做菜這件事就變得累人
突然瞄到小黃瓜，直覺性的想做方便，開胃，又可吃2餐的涼拌小黃瓜
雖然當下根本沒想到製作的步驟........就去結帳了
不過，最後的成果真是大成功

材料&步驟：
1. 將3條小黃瓜，以菜刀切段狀（或拍裂）；將大蒜拍裂；裝入有蓋子的保鮮盒中
2. 放入些許鹽巴與糖，開始骰約5分鐘，小黃瓜出水後，將水分倒掉
3. 再加入可蓋過2/3小黃瓜量的烏醋，與些許糖；再骰個3-5分，讓小黃瓜入味
4. 放入冰箱冰鎮約半天，微甜涼酸的小黃瓜就成功囉！

而另一道我個人命名為-西芹燴杏鮑
食材很簡單，西洋芹，杏鮑菇與金珍菇，些許肉片
至於調味料呢？聽菜名有燴字，表示太白粉等調味料
不過，不想這麼搞剛....
以備不時之需的黑胡椒牛排醬就派上用場了



材料&步驟：
1. 將拍裂的大蒜下鍋爆香，放入肉片
2. 待肉片5分熟，依序加入西芹，杏鮑菇與金珍菇
3. 翻炒至杏鮑菇出水，加入黑胡椒牛排醬加些許醬油的調味料
4. 再炒個2分鐘，就搞定囉！
( 如果擔心西芹的口感太硬，可切成片狀 )

這道很像媽媽做的家常菜
吃起來會發出~就甘心ㄟ...(???)