Sophy's 隨性素描

可能是本身是客家補擁(客語：女人之意)很喜愛香蔥的味道
尤其客家媽媽的麵食，一定要加入自己炸的油蔥，控制孩子的味與胃！
而油蔥這玩意才能看得出媽媽的真本事
曾經看過媽媽製作油蔥，從買食材，處理材料，到下鍋去炸
步驟雖不繁複，但需要細心耐心，以及忍受炸豬油的油膩味道
但完成後的油蔥，香味傳千里，誘發振振食慾
想著想著又餓了，真討厭

昨日看到壹周刊介紹台灣人研發的鵝油香蔥，當場就想嘗試看看油蔥配麵線的滋味
沒想到室友今晚下班後即飛奔到PEKOE去買！
順邊幫我買一瓶，好物入手價250元
我從公司回家時，去超市帶了一包麵線回家！



一到家，滿屋子的油蔥香味
剛吃飽的室友就開始鬼叫，把這瓶人間極品吹捧上青天
說優質到爆，還嫌太晚發現．．．
他僅以煮熟麵條與青菜，加入些許醬油與油蔥攪拌
就好吃到想哭了！



腦海中，想到龍延居的麻油麵線與高麗菜
冰箱正好有食材，就來做鵝油香蔥麵線加高麗菜，當作今日美味晚餐



一開蓋後，油蔥香撲鼻
和豬油炸的油蔥不太一樣的，鵝油香蔥味較為細緻綿延
不過，兩個我都很喜歡！



大功告成的美味晚餐，還添加了室友增購的滋養油(其實就是台南出產的醬油)
聽說是網友建議的私房吃法
在攪拌麵線的同時，大腦的反射，讓口水液流成河了
迫不即待先吃一口，真的好吃耶！
而且跟傳統油蔥很不一樣的，它的香蔥已經炸到酥脆，好像在吃很香的餅乾
每一口真的很令人滿足

可以理解室友對它的喜愛程度，整天在外頭煩惱吃啥困擾
有了它，上班外食族偶而也下個麵，品嘗簡單的美味
一瓶在手，希望無窮啊
這是暨澎湖干貝醬後，新的伴麵法寶