才11月天氣就突然降溫
冷颼颼加上前兩日看到蘋果日報副刊上
刊登麻油雞料理,看到直流口水
當晚就買了雞肉&黑麻油&老薑&米酒,,,回家DIY啦!!
((為了吃,執行力就特別強))

麻油雞算是很簡單的料理
只要準備剛提到的材料即可
步驟如下:
1.熱鍋加入黑麻油(我這人很隨性,,看心情加)
2.放入切片老薑,煎至微微焦黃
3.加入雞肉,翻炒一下
4.加入一碗米酒悶煮約5分鐘(看雞肉份量或個人嗜酒習性)
5.將整鍋倒入大同電鍋,並加入一碗水,蒸10分鐘

香噴噴的麻油雞大功告成!!
經同事鑑定,已經好吃到建立口碑了.........(其實試吃才兩人...)
另外,一餐吃麻油雞外,還可利用湯頭,將高麗菜或豬血糕加入熬煮
或是將燙熟麵線加入,做成麻油雞麵線也很讚喔!!

PS.麻油雞湯頭不一定適合加入任何蔬菜,如果有創新吃法,請大家提供一下吧!!
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留言列表 (1)

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  • dayo123123
  • 看完文章後...<br />
    我餓了...
  • 我還沒放圖耶....<br />
    趕快做給你老婆吃啊

    sophy27 於 2008/11/26 23:04 回覆