Sophy's 隨性素描

最近想增加新菜色,所以買了象印火烤兩用鍋(爐)
插電後即可煎煮,好方便哪

做了幾道簡單菜色後,很想試試做日式"大阪燒"
在網路上也找了參考食譜
更去city super買了一堆做大阪燒的材料...
日清煎餅粉,大阪燒醬,瓦沙米口味美乃滋,海苔粉,柴魚片,,,,
還買了大阪燒專用鏟子...所以一共買了900多元(好敗家)

接下來就動手做大阪燒囉!!



做法如下:
1.煎餅粉100g與水300g混合,加入切碎的高麗菜,玉米與一顆蛋,開始攪拌
*依網路的食譜有寫加入多種食材,如蝦仁,豬肉片,章魚等
  今日是實驗性,所以先簡單做囉~

2.熱鍋加油,下餅囉
*通常不加油,直接加入培根,用培根的油煎餅,更香

3.一將麵糊倒入鍋面,會呈現攤開壯態,此時要配合火侯將餅塑型

4.底部呈現咖啡金黃色就可以翻面,翻面前再加一點麵糊(不然高麗菜直接觸碰鍋面易焦)

5.兩面都呈現微焦就可上盤

6.塗上加入大阪燒醬後,淋上美乃滋,灑上海苔粉,加一些柴魚片,大功告成囉!!!!
*大阪燒醬很鹹,建議加一湯匙後,用湯匙推勻

第一次做這道菜,搞得自己手忙腳亂的...
感謝彭氏姊妹的大力幫忙囉!!